Mogu li napraviti lijepu pitu od krušaka?
Kao dobavljaču Lovely Pears, često mi se postavlja ovo pitanje. Odgovor je odlučno da! Pravljenje ljupke pite od krušaka nije samo moguće, već i divno iskustvo koje može unijeti toplinu i ukus u svaku priliku. Na ovom blogu ću podijeliti s vama sve što trebate znati o pravljenju ukusne pite od krušaka koristeći naše visokokvalitetne Lovely Pears.
Prvo, hajde da pričamo o samim kruškama. Naše Lovely Kruške potiču iz najboljih voćnjaka, gdje se uzgajaju s pažnjom i pažnjom posvećenom detaljima. Poznati su po svom slatkom, sočnom mesu i savršenom balansu ukusa. Postoje različite vrste krušaka koje se mogu koristiti u piti, a svaka donosi svoj jedinstveni karakter jelu.
Jedna od odličnih opcija jeFresh Pear. Ove kruške su nevjerovatno svježe, sa hrskavom teksturom koja se dobro drži tokom procesa pečenja. Njihova prirodna slatkoća daje prekrasan okus punjenju pite. Još jedan odličan izbor jeNajbolje kruške za jelo. Ove kruške ne samo da su odlične za samostalno žvakanje, već su i fantastičan dodatak piti. Imaju bogat, puterast okus koji se lijepo slaže sa začinima koji se obično koriste u receptima za pite od krušaka. A onda je tuAzijska kruška 20. veka. Ova sorta ima jedinstven, pomalo ljut okus koji može dodati zanimljiv zaokret vašoj tradicionalnoj piti od krušaka.
Sada, idemo na proces pravljenja pite od krušaka. Prvi korak je priprema kore. Možete napraviti vlastitu koru za pitu od nule ili koristiti već napravljenu. Ako ga pravite od nule, trebat će vam brašno, puter, sol i malo vode. Pomiješajte brašno i sol u velikoj posudi. Maslac narežite na male komadiće i dodajte ga u mešavinu brašna. Rezačem za pecivo ili prstima razmutite puter u brašno dok ne nalikuje krupnim mrvicama. Zatim postepeno dodajte vodu i miješajte dok se tijesto ne sjedini. Zamotajte tijesto u plastičnu foliju i stavite u hladnjak na najmanje sat vremena.
Dok se kora hladi, vrijeme je za pripremu fila od krušaka. Počnite tako što ćete oguliti kruške, očistiti ih od jezgre i narezati ih. Želite da kriške budu debele oko 1/4 - inča. Stavite narezane kruške u veliku zdjelu. U činiju dodajte šećer, cimet, muškatni oraščić i malo limunovog soka. Šećer će pomoći da izvuče vlagu iz krušaka i stvori ukusan sirup, dok će začini dodati topao, ugodan okus. Limunov sok ne samo da dodaje malo kiselosti, već i pomaže da se kruške ne porumene.
Kada su kruške premazane mešavinom šećera i začina, ostavite ih da odstoje oko 15-20 minuta. To će omogućiti da se okusi spoje zajedno, a kruške da puste dio svojih sokova. Nakon toga smjesu od krušaka prebacite u šerpu i kuhajte na srednjoj vatri oko 5-7 minuta, povremeno miješajući. Želite da kruške malo omekšaju, ali da i dalje zadrže svoj oblik.
Nakon što je fil ispečen, izvadite koru za pitu iz frižidera. Razvaljajte ga na lagano pobrašnjenoj površini i stavite u posudu za pitu. U koru sipajte fil od krušaka. Ako imate višak soka od krušaka, možete ga procijediti i prokuhati do gustog sirupa, koji možete preliti po vrhu pite.
Zatim možete napraviti rešetkasti vrh za pitu ili ga jednostavno prekriti drugim slojem kore za pitu. Ako pravite rešetkasti vrh, preostalo testo za pitu narežite na tanke trake i poređajte ih u poprečni uzorak preko fila. Ivice kore savijati da se zapeče.
Zagrijte svoju pećnicu na 425°F (218°C). Na vrh pite premažite jaje (mješavina jednog jajeta i malo vode) da dobije zlatno smeđu boju. Pecite pitu 15 minuta, a zatim smanjite temperaturu rerne na 375°F (190°C) i pecite još 35 - 40 minuta, ili dok kora ne porumeni i fil ne zapuhti.
Ostavite pitu da se ohladi najmanje sat vremena pre serviranja. To omogućava punjenju da se stegne i da se okusi u potpunosti razviju. Pitu možete poslužiti toplu uz kuglicu sladoleda od vanile ili šlag. To je savršena kombinacija slatkih, sočnih krušaka, ljuskave korice i kremastih mliječnih proizvoda.
Pravljenje divne pite od krušaka nije samo praćenje recepta; radi se o korištenju visokokvalitetnih sastojaka. Naše divne kruške su ključ za ukusnu i nezaboravnu pitu od krušaka. Njihova svježina, okus i tekstura čine ih idealnim izborom za bilo koji projekt pečenja.
Ako ste pekar, vlasnik restorana ili jednostavno neko ko voli kuhati, preporučujem vam da razmislite o korištenju naših Lovely Pears u vašoj sljedećoj piti od krušaka. Posvećeni smo pružanju najboljih krušaka na tržištu i vjerujemo da se, kada ih jednom probate, više nikada nećete koristiti bilo koju drugu sortu.
Ako ste zainteresirani za kupovinu naših Lovely Pears za vašu pitu - potrebe za pravljenjem ili bilo kojim drugim kulinarskim poduhvatom, voljeli bismo čuti od vas. Nudimo konkurentne cijene, visokokvalitetne proizvode i odličnu korisničku uslugu. Bilo da vam je potrebna mala količina za vašu kućnu kuhinju ili velika narudžba za vaš posao, mi možemo udovoljiti vašim potrebama. Kontaktirajte nas danas da započnemo razgovor o tome kako naše Lovely Pears mogu poboljšati vaše recepte.
Reference
- "Radost kuhanja" Irme S. Rombauer, Marion Rombauer Becker i Ethana Beckera
- "Baking Illustrated" od America's Test Kitchen
