Karakteristike Gaoping velike žute kruške su: veliki, jak ukus, velika vlažnost, uredan i ujednačen oblik ploda, hrskavo voće, jak i ukusan ukus i otpornost na skladištenje. Boja je svijetla, prosječno jedno voće teži oko 400 grama, a najveće voće 1850 grama. Sadržaj šećera je 9,98 posto, kiselina 0,23 posto, a omjer šećera i kiselina je 38,93, što je srednjeg i višeg kvaliteta. Glavna proizvodna područja su u okrugu Chen, Sizhuang, Yonglu, Busan, Zhaozhuang, Yechuan, Duzhai, Tuanchi (sadašnji grad Shennong) i na drugim mjestima, uključujući grad okruga Chen. Kvaliteta velike žute kruške proizvedene u Iron Furnace Villageu je najpoznatija, opšte poznata kao "Kruška od željezne peći". Još u doba dinastije Sui, kraljevska porodica je svojevremeno nazivala blagom počasti, a karakteristike kruške Gaoping rabarbare su uglavnom jak okus, mirisna, slatka i ukusna, te visok sadržaj raznih vitamina i minerala. Kasnije, za vrijeme dinastija Ming i Qing, korišten je kao posebna počast za cara. Ima istoriju dužu od 300 godina.
Sadržaj fruktoze u ananasu u kasnu jesen iznosi čak 16,8, što je mnogo više od obične kruške; takođe je bogat kalcijumom, gvožđem, cinkom, kalijumom i drugim elementima u tragovima i vitaminima B i C, karotenom, jabučnom kiselinom, limunskom kiselinom i drugim organskim kiselinama i voćnim kiselinama. Ovi sastojci su veoma korisni za ljude, posebno aspartin koji sadrži, koji ima posebne zdravstvene efekte na zdravlje ljudi, posebno bubrega
