Podrumarstvo
Podrumu je potrebna hladna ventilacija, tvrda geologija, niski nivoi vode i bez brige o pacovima i stajaćoj vodi. Postojeći stari podrumi se mogu koristiti uz manje izmjene, a nove podrume treba završiti 1 mjesec prije skladištenja voća. Veličina podruma se određuje prema faktorima kao što su utovar voća, jednostavnost upravljanja i povoljan rad i općenito je pogodan za srednje veličine. Podrumi srednje veličine su 3 m duboki i 3 m široki i 16-20 m dugački; Vrata podruma su visoka 2 metra, 0.8-1.0 metara široka, otvorena prema sjeveru; ventilacijski kanal je visok, 1,2 metra i 0,8 metara širok, gornji dio otvora treba da prelazi krov, šupa treba biti 0.3-0,5 metara, i prekriven bodljikavom žicom kako bi se spriječili glodari i insekti. Kutije za voće u podrumu su raspoređene sa obe strane prema obliku "proizvoda", visina slaganja je najmanje 20 cm od vrha podruma, najniža voćna kutija treba da bude {{ 18}} cm od tla, a sredina i sredina podruma su hodnici i ventilacioni prolazi. Nekoliko dana prije nego što su ljudi iz Ligua pohranjeni, podrum je trebao biti otvoren i zatvoren dan i noć. Najviša temperatura u podrumu ne smije prelaziti 20 stepeni, najniža ne smije biti niža od 0 stepeni, najpogodnija temperatura skladištenja je 1~5 stepeni, a relativna vlažnost zraka 90 posto -93 posto . Prilikom skladištenja plodova kruške provetravanje se vrši svakih 6-7 dana, a svakih 25-30 dana se provjerava, te se na vrijeme otkrivaju povrijeđeni, bolesni i truli plodovi. Ova metoda može čuvati kruške do sredine do početka februara naredne godine.
Skladištenje modificirane atmosfere
Skladištenje u modificiranoj atmosferi uglavnom se koristi za velike šatore ili plastične vrećice i skladištenje malih ambalaža, a uvjetno skladištenje se također može koristiti za skladištenje modificirane atmosfere i stroj za modificiranu atmosferu. Optimalna temperatura za čuvanje plodova kruške u velikom šatoru je {{0}} stepen, relativna vlažnost vazduha 93 odsto -95 odsto, kiseonik 2 odsto -4 odsto , ugljični dioksid je 2 posto -3 posto, a dušik 93 posto -96 posto. Optimalna temperatura za čuvanje plodova kruške u malim plastičnim kesama je -1 stepen, relativna vlažnost vazduha je 90 procenata -95 procenata, kiseonika 12 procenata -13 procenata, ugljen-dioksida je 0,5 procenata -1 posto, azot je 86 posto -87.5 posto.
