Minami vodena kruška porijeklom je iz Japana. Plod je okrugao ili ravan, braon pokožice, svijetle površine, delikatno meso, veoma mnogo soka, rastvorljivih čvrstih materija 14.6-16.5, sadržaj šećera je izuzetno visok, do oko 17 posto, najveći sadržaj šećera u kruški sorte.
Listovi Nanshui kruške su veliki i debeli, ovalni, tamnozeleni, veliki i tanki nazubljeni rubovi lista, prekriveni bijelim dlačicama, a dužina listova je 13~13,4 cm, a širina 8,3~9 cm. Peteljka je kratka, uglavnom 0.9~1.2 cm duga. Stablo je jače, grane su uspravnije, grane su debele, tvrdoća je velika, a internodije su dugačke. Godišnji prirast novog izdanka je 100~120 cm, a u godini se može formirati mali broj pazušnih cvjetnih pupoljaka, a pazušni cvjetni pupoljci se lakše formiraju nakon što se novi izdanac te godine skrati.
Plod je srednje veličine, sa prosječnom masom pojedinačnog ploda od 360 grama, a krupnim plodovima do 500 grama. Plod je ravno zaobljen, malo zaobljen, a plod je ravan. Kora je žućkasta i rumenkasta, a površina ploda glatka. Meso je belo, meso je delikatno, rastvorljive čvrste materije su 14,6% ~16,5%, a organska kiselina 0,3%; Slatko, voćno, dobrog ukusa, visokog kvaliteta. Plod sazrijeva sredinom septembra u oblasti Jiaodong, a nema simptoma kao što su trulež srca, rascijepljeno voće i med. Mlada stabla često rađaju sa četiri grebena koji sežu do vrha ploda, a zrela stabla rađaju ravnog oblika.
