Crvena jabuka Fuji je veliko voće, prosječna težina pojedinačnog ploda je 180~300 grama, najveća težina pojedinačnog ploda može dostići više od 400 grama. Plodovi su uglavnom ravno zaobljeni, sa indeksom oblika ploda od oko 0,8, a neki plodovi su skoro okrugli. Kada je oprašivanje slabo ili ima mnogo cvatova, lako je proizvesti deformisana ramena i kose plodove. Peteljka je tanja, a nekoliko peteljki ima mesnate izbočine u osnovi. Peteljke su široke, srednje i duboke, a povremeno i pukotine. Depresija je duboka i šira, a široka je i spora. Kora je glatka i sjajna, srednje debela i žilava, glatka, voštana i srednje bogata. Površina zrelog ploda je blijedožuta, sa tamnocrvenim ili jarko crvenim sjajem ili prugama. Plodovi su okrugli, izraženiji, srednje krupni, gušći, pozitivni plodovi su žuto-bijeli, a negativni plodovi žuti. Meso je žućkasto i belo, meso je gusto, hrskavo i voćno. Slatko kiselo, mirisno, odličnog kvaliteta. Sadržaj rastvorljivih čvrstih materija u plodu je bio 15,3% ~16,0%, sadržaj kiselina 0,2% ~0,4%, a tvrdoća ploda je bila 8,60~10,89 kg/cm². Izuzetno je otporan na skladištenje i transport, a može se čuvati do aprila i maja naredne godine. Nakon skladištenja, kvaliteta mesa nije velika, promjena okusa je mala, gubitak težine je manji, a bolest je laka.
