Fuji jabuke se odlikuju velikom veličinom, crvenom bojom i okruglim oblikom, prosječne veličine poput bejzbol lopte. Plod ima {{0}} posto po težini jednostavnih šećera, a njegovo kompaktno meso čini ga slađim i hrskavijim od mnogih drugih varijanti jabuka, tako da ga obožavaju potrošači širom svijeta. Fuji jabuke imaju duži rok trajanja od ostalih jabuka i ne moraju ih čak ni čuvati u frižideru. Čuvati duže vrijeme na sobnoj temperaturi. Ako se jabuka namoči u 5% slanoj vodi 10 minuta, osuši, stavi u vrećicu za čuvanje svježine, zatvori i stavi u frižider, temperatura se kontroliše na 0-4 stepena, a može se čuvati više od 5 mjeseci.
Listopadno drveće, visina drveta može doseći 15 metara, a visina je uglavnom 3~5 metara u uslovima uzgoja. Deblo je sivosmeđe boje, stara kožica ima nepravilne uzdužne režnjeve ili se ljušti, a grančice su glatke. Pojedinačni listovi su naizmjenični, eliptični do jajasti, a rubovi listova su nazubljeni. Cvatovi sa bijelim laticama, ružičasti na listovima, 20 prašnika, 5 peteljki. Plod je plod jezgra i varira u boji i veličini ovisno o sorti. Svetloljubivo, blago kiselo do neutralno tlo. Najpogodniji je za pješčana tla sa dubokim slojevima tla, bogatom organskom tvari, te dobro prozračnim i dreniranim zemljištima. Prema podacima Ministarstva poljoprivrede, crvene jabuke Fuji sadrže i karoten, masti, proteine, Ca, Fe i druge hranljive materije potrebne ljudskom organizmu. Crveno Fuji drvo je jako, tijelo drveta je više od svjetla države, a držanje drveta je otvoreno poput svjetla države. Vanjski dio krošnje je jači, a unutrašnji hodnik ima više tanjih i slabijih grana. Mlada stabla imaju veći ugao otvaranja od Guoguanga, brže rastu bočno i brzo debljaju suhi obim. Jaka prednost na vrhu. Izbojci su gusti, periferni: jednogodišnje grane su crvenkasto-smeđe, površinski sloj pokožice je bijeliji i hrđaviji, rupice su srednje ili male, a čvorovi duži. Višegodišnji izdanci su tamno sivo-smeđi sa gustim porama i srednje do veliki blago konveksni. Glavno deblo je žućkasto smeđe boje, listovi su srednje veliki, tanji, uglavnom ovalnog oblika, a pri dnu zaobljeni. Površina lista je glatka, a stražnja strana lista je dlakava. Lisne žile su istaknute, a rub lista je uglavnom srednji i dubok i složeno nazubljen. Cvjetni pupoljci (apikalni cvjetni pupoljci) su konusni, srednje veliki, labavih ljuski i više dlakavi. Listni pupoljci su trouglasti, srednje veliki, debeljuškasti i dlakavi. Svaki cvat je uglavnom skup od 5 cvjetova, cvjetovi su veći, blijedoružičasti, a cvjetovi su urednije cvjetali.
